Thuiskok

 

Uw eigen omgeving, ambiance en muziek, dat is de charme van een thuiskok.

De avond kan helemaal naar wens ingevuld worden!  

 

Een drie-gangen menu bijvoorbeeld, inclusief een amuse voor € 47,50 per persoon (vanaf 6 personen) Een uitbreiding hiervan kan tot 6 gangen. En natuurlijk kunt u dit menu aanvullen met bronwater en een wijnarrangement. Voor minder dan 6 personen hanteer ik andere prijzen.

 

Een volledig All inclusief menu voor twee personen vanaf € 275,-

 

Ik werk niet met vaste menu’s. Vertel mij uw wensen, dan maak ik voor u een persoonlijk menu.

Groenten, vis of vlees liefhebber? Allemaal geen probleem! En natuurlijk houd ik rekening met eventuele

etensbezwaren en allergieën.

 

En de afwas? Die regel ik natuurlijk ook, net als de keuken, die wordt netjes achtergelaten.

 

 

 

Workshop/Masterclass

 

Wat is er nou leuker dan koken, eten en er ook nog iets van opsteken? Samen met mij in de keuken en het menu voorbereiden. U heeft dan uw thuiskok en iets meer!

 

Als basis reken ik de menu prijs van de thuiskok, Daarbij komt er een meerprijs van € 30,- per uur,

afhankelijk van wat we allemaal gaan bijleren.

 

 

 

Catering/Fingerfood/Walkingdinner

 

Van fingerfood tot hartige taart, kleine hapjes en gerechtjes op locatie.

Ideaal voor verjaardagen, (bedrijfs)feestjes. Prijzen vanaf € 1,-

 

 

 

Noemt u mij uw wensen, dan noem ik mijn prijs.

Bijna alles is mogelijk, neem contact op voor een vrijblijvende offerte.

 

Buiten Alphen aan den Rijn reken ik € 0,25 per kilometer. Alle prijzen zijn inclusief BTW.

 

 

Freelance

 

Eerst de consumptieve techniek op het Bospark in Alphen aan den Rijn om vervolgens de koksopleiding te gaan volgen aan de hotelschool in Amsterdam. Beginnend met mijn stage bij Restaurant Alfreds te Alphen aan den Rijn, als leerling bij Restaurant La Cloche en In den Doofpot te Leiden,

waar ik ben doorgegroeid tot sous-chef.

Daarna naar Restaurant Kaagjesland te Reeuwijk als chef-kok en in Alphen aan den Rijn als chef-kok bij Restaurant Chique!

Ik ben gek op wildpluk, biologisch en lokale producten. Mijn kookstijl is te kenmerken als creatief, modern, eigen ontwikkelde smaakversterkers en technieken met authentieke smaken. Ook voor menu engineering, product ontwikkeling en concepten.

 

Mijn uur tarief is € 32,50,- exclusief BTW. voor minimaal 6 uur achtereen.

​​Ferry Wijsman

Thuiskok/Workshops/Catering/Freelance